继淄博烧烤、尔滨冻梨之后，近日，甘肃“天水麻辣烫”在各大社交平台上火爆出圈。同程旅行平台数据显示，截至3月14日，甘肃天水近一周旅游搜索热度上涨186%，并呈现继续快速上涨的趋势。天水的一碗麻辣烫，激活了整个甘肃的麻辣烫产业，也让甘肃再次进入了公众视野。
一碗碗看似简单的麻辣烫，汇集着甘肃各地的风物，共同撑起了甘肃麻辣烫的世界，每个元素都不可或缺。
甘肃麻辣烫的出圈，是由甘肃本地的多种风物元素共同成就的。一碗麻辣烫的爆火并不是偶然，它承载了这片土地不同的味觉记忆，更见证了这片土地上农业经济蓬勃的发展。
截至2023年底，甘肃全省绿色、有机和地理标志农产品达到2290个。“定西马铃薯”“静宁苹果”等8个区域公用品牌入选农业农村部农业品牌精品培育计划。甘肃省农业农村厅相关负责人表示，下一步，甘肃将深挖“土特产”潜力，大力实施特色产业提质增效行动。同时，大力发展农村电商，深入推进“互联网+”现代农业，加快实现乡村数字化、网络化、智能化。