昨晚（26日），海底捞发布2023年年度业绩报告。截至2023年12月31日，公司整体收入414.53亿元，同比增长33.6%。年内溢利44.95亿元，同比增长约174.6%。由于经营活动现金净额增加，公司现金及现金等价物达64.8亿元，与去年同期相比增长1.8亿元。
2023年，公司放缓了餐厅网络扩张速度。年报数据显示，截至2023年12月31日，大中华区共经营1374家门店。其中，一线城市门店232家，二线城市门店538家，三线及以下城市581家，港澳台地区23家。
海底捞全年接待顾客近4亿人次，较去年增加43.7%。因整体消费环境复苏，消费者外出就餐次数相对增加，餐厅翻台率也显著提升，2023年整体翻台率达3.8次/天，同比增长26.7%。950家同店翻台率达3.9次/天，增长约30%。
2023年，海底捞赖以起家的花式服务也持续在全国“遍地开花”，出现了演唱会结束大巴车接客、科目三舞蹈等“出圈名场面”。