近日，呷哺呷哺朝阳大悦城店门外的叫号声又重新响起。被叫到号的食客高高兴兴地进店就座，涮起了热气腾腾小火锅。店门口的茶饮外带区，也有几名过路市民正等着打包奶茶。一直到下午3点多，店里依然还是满座的状态。呷哺华北市场迎来恢复堂食的首个消费小高峰，部分餐厅客流迅速回暖，重现排队等位的场景。
“周末当天，就餐高峰期从上午11:00持续到晚上21:30最后一单堂食结束，外送订单量也持续上涨”。呷哺呷哺朝阳大悦城店营运经理胡延旭表示，周末两天的销售额破10万元，接待了近1000位消费者，外卖单量也近300单，奶茶更是销售了500杯，迎来了开放堂食后首个消费小高峰。
随着北京各区陆续取消堂食需48小时内核酸阴性证明的举措推进，北京的朝阳大悦城、新奥购物中心、石景山万达等社区商圈的餐厅客流迅猛恢复，环京区域如燕郊、保定、邯郸等餐厅也重迎满满的烟火气。
湊湊火锅北京西单店店长孟祥辉告诉记者，餐厅周一（12月19日）收到了商场的通知，堂食取消48小时内核酸阴性的要求，“我们都非常高兴，预计未来一周低温天气将持续，来吃火锅的顾客会持续增多，我们也适时增加了备货量；我们每天也定期消毒通风，消费者可以放心堂食。”
呷哺集团预计发放5亿元消费券助力餐饮回暖
为助力餐饮消费复苏，自12月17日起，呷哺集团推出呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁烧等多品牌参与的充值优惠活动，预计发放5亿元的现金代金券，消费者最低可享受5折。活动上线4天，呷哺呷哺的储值占比（储值除以营收）近60%，累积储值金额超2000万元。
“疫情这几年，各地政府相继开展了发放消费券助力消费复苏的活动，消费券已成为拉动业绩增长的举措之一。” 呷哺集团相关负责人表示，我们希望通过自己的能力和渠道助力消费复苏，为餐饮行业增强更多的活力。
为助力餐饮消费复苏，自12月17日起，呷哺集团启动24周年庆“充多少赠多少”优惠活动，旗下呷哺呷哺、湊湊、呷哺食品、茶米茶、趁烧等多个品牌均参与本轮活动。
“消费者可在任一品牌线下门店或线上小程序等渠道充值，充值金额和赠送的现金代金券可在任一品牌餐厅或线上使用。” 呷哺集团相关负责人表示，本次活动，公司计划投放共计5亿元储值赠送的现金代金券，相当于“真金白银”的打折，最高可低至5折。
据悉，自呷哺集团多品牌会员系统上线之后，此前陆续上线过“充多少送多少”的优惠活动，但赠送的金额只能购买特定的餐品，但此次充值赠送的消费代金券可购买任何餐品，活动力度更加强大。
据呷哺集团方面透露，即便现在餐饮还处于恢复前，但活动仍取得较好的成绩，上线仅4天，储值占比（储值除以营收）近60%，累积储值金额超2000万元。
“疫情这几年，各地政府相继开展了发放消费券助力消费复苏的活动，消费券已成为拉动业绩增长的举措之一。以往，我们都是参与政府主导的消费券活动，这次我们是以集团为主导，各品牌参与的形式举行。”呷哺集团相关负责人表示，从“参与”到“主办”，从“被动”到“主动”，从“政府救市”到“自行破冰”，商家希望通过自己的能力和渠道助力消费复苏，为餐饮行业增强更多的活力。也希望不同品牌和商家、不同的行业参与到消费券发放活动中，共同携手一起助力消费复苏。