近来，受气候和供应等要素影响，蔬菜、瓜果、猪肉、鸡蛋等农副产品价格继续高位运转，引起了广泛重视。果蔬肉蛋价格未来是否仍会继续上涨？供应能否坚持稳定？相关专家表明，预计下半年全国蔬菜价格将季节性加快下行，瓜果价格后期将逐步趋于回落，鸡蛋供应全体宽松，价格不具备上涨基础。
最近一段时间，城乡居民菜篮子里的蔬菜、瓜果、猪肉、鸡蛋等农副产品价格继续高位运转，引起了极大重视。随着夏季来临，这些果蔬肉蛋价格走势会发生变化吗？还会强势上行吗？针对这些大众关心的问题，经济日报·中国经济网记者采访了相关专家。
蔬果肉蛋价格处于高位
“全国蔬菜价格正处于季节性下行阶段，5月份回落速度有所加快，但价格较往年同期水平偏高。”中国农业科学院农业信息研究所研究员孔繁涛介绍说。
据农业乡村部信息中心发布的全国重要批发商场蔬菜大宗批发价格计算，3月份，要点监测的28种蔬菜均匀批发价格开端季节性跌落，环比下降0.6%，但降幅显着小于往年；4月份环比下降6.6%，跌幅增大，但同比添加18.7%，影响CPI上涨约0.43个百分点；5月份环比下降8.6%，跌幅进一步增大，但同比涨幅达近10年同期高点，价格较近3年同期均匀值高18.4%。
相对于蔬菜价格加快回落，5月份全国瓜果、鸡蛋价格涨幅显着。
“现在，生果批发均价处于近5年的高点。”中国农业科学院农业信息研究所农业工业安全团队副研究员武婕介绍说，5月份农业乡村部要点监测的6种生果批发均价为每公斤7.49元，环比上涨19.3%，同比上涨33.8%。其中，鸭梨、富士苹果、西瓜、巨峰葡萄、菠萝、香蕉同比别离上涨1.2倍、66.0%、22.2%、11.6%、11.0%、10.4%。
中国农业科学院农业经济与开展研究所副研究员、国家蛋鸡工业技能系统工业经济研究室骨干成员朱宁表明，5月份鸡蛋价格同比、环比涨幅都比较大。数据显现，5月份全国鸡蛋均匀价格为每公斤8.87元，环比添加14.6%，同比添加14%。
值得注意的是，5月份全国猪价一改之前的快速拉升走势，表现为高位震荡，尽管同比价格涨幅较大，但环比价格全体变化不大。数据显现，5月份全国猪肉均匀价格为每公斤24.71元，环比涨0.5%，同比涨26.6%；生猪均匀价格每公斤14.98元，环比跌0.3%，同比涨41.7%。
从数据来看，尽管5月份蔬菜、瓜果、猪肉、鸡蛋等农副产品价格有涨有跌，但全体仍处于高位。
价格高位运转根在供应
农业乡村部蔬菜商场分析预警团队首席分析师张晶表明，菜价之所以坚持较高水平，主要是受去年冬季菜价偏低影响，今春蔬菜栽培面积有所回调。农业乡村部数据显现，580个蔬菜出产要点县信息监测点3月底在田蔬菜面积为107万亩，同比削减2.2%。一起，冬春蔬菜主产区受“倒春寒”和继续阴雨寡照影响，导致蔬菜出产进展推延，造成菜价居高不下。
据介绍，近期瓜果价格过快上涨的一个重要原因是存储类生果富士苹果和鸭梨的价格创前史新高。
武婕表明，苹果和梨约占我国生果总产量的三分之一，这两种大宗生果因灾减产，库存偏低，其价格上涨带动了生果全体价格上涨。此外，5月份是生果青黄不接期，作为存储类生果的消费代替品、能稳定果价的丰登柑橘退市，桃、葡萄等其他大宗生果品种未到会集上市期，新产季荔枝等部分热带生果减产，导致当时生果商场供应偏紧。“现在，生果价格上涨符合生果价格在一季度、二季度处于相对高位，三季度处于低点的季节性动摇规律。”武婕说。
鸡蛋价格窜高原因也在供应侧。数据显现，2018年10月份至2019年3月份，全国鸡蛋零售价格接连跌落。“继续6个月的鸡蛋价格跌落，导致蛋鸡养殖盈余区间逐步缩小，削弱了蛋鸡养殖主体对商场行情的信心，鸡蛋主产区陆续筛选蛋鸡，新补栏蛋鸡没有开产，造成4月份及5月份前半个月鸡蛋供应偏紧、鸡蛋价格上涨。”朱宁说。
猪价动摇则是受非洲猪瘟疫情和供需分化影响。数据显现，1月份至4月份，规划以上生猪屠宰企业屠宰量7423.24万头，同比削减8.0%。中国农业科学院农业信息研究所副研究员、农业乡村部国际畜产品出产和贸易首席专家朱增勇表明，本年一季度全国生猪存栏37525万头，是1992年以来的最低水平，这说明猪价2月份开端的反弹主要是受供应不足影响。
蔬果肉蛋对CPI影响将减弱
对于大众关心的蔬果肉蛋价格走势变化，以及对CPI的影响等问题，受访专家均表明，下半年蔬果肉蛋对CPI影响将减弱。
“预计全国蔬菜价格将季节性加快下行。”孔繁涛说。首要，本年冬春季未呈现极点气候，尽管出产进展有所推后，但蔬菜出产恢复较快，供应有保障。其次，蔬菜出产逐步由冬春形式转为夏季形式，露地蔬菜成为干流，地产蔬菜丰厚，出产和运输成本全体降低。此外，春节后我国大部分地区呈现长时间低温寡照气候，华中、华北地区大田蔬菜上市时间遍及延后半个月到1个月，现在前期推延上市的蔬菜将会集大量上市。
“从全年来看，蔬菜全体价格或与去年相等或略高。”张晶提醒广大蔬菜栽培户，尽管今春蔬菜栽培面积有所削减，但受前期高价影响，下半年部分品种扩种意愿较强，秋冬及后期蔬菜供应有保障，且价格下行压力增大，需求理性决议计划，防范商场危险。
“瓜果价格尽管涨幅较大，但根本符合季节性动摇规律，后期将逐步趋于回落。”武婕认为，随着气温升高，各地时令瓜果如西瓜、甜瓜、桃、杏、樱桃等上市量逐步加大，生果商场供应偏紧的局势将逐步好转，部分生果价格将趋于下降。预计6月份至9月份，西瓜将成为瓜果商场的主力军，价格将继续走低。苹果、梨等存储类生果全体供应不足，加上存储环节受本年涨价影响对利润率的预期比较高，成本上升，预计价格可能将继续高位运转。可是，随着时令生果上市量加大，消费代替显着增强，预计后期其价格继续大幅上涨的可能性不大，瓜果价格下半年对CPI的拉动将显著减弱。
下半年鸡蛋价格是否会继续上涨？朱宁表明，下半年鸡蛋供应全体宽松，价格不具备上涨根底。实际上，5月底全国鸡蛋价格已显着下降。农业乡村部监测数据显现，2019年5月23日以后，我国鸡蛋价格继续回落，下降幅度达7%
比较令人担忧的是猪肉价格。农业乡村部监测数据显现，全国生猪存栏量降幅呈扩展趋势。4月份同比降幅扩展至20.8%，较上月添加2个百分点。朱增勇表明，6月份生猪供应将会较上年同期显着下降。下半年全国猪肉均匀价格同比涨幅可能达到30%至40%之间。一起，他认为，尽管猪肉价格上涨将带动CPI上涨，但贡献率将会稳中略降。
